Wpisy autora: Renata Wiśniewska

Coraz więcej amatorów dobrego smaku zwraca uwagę na wina musujące, które zyskują na popularności dzięki swojej niezwykłej wszechstronności oraz zróżnicowanemu charakterowi. Poprzez zastosowanie różnych metod produkcji, wina te potrafią zaskoczyć niejednym akcentem smakowym, co czyni je wyjątkowymi na tle innych trunków. Od subtelnych aromatów szampana po owocowe nuty Prosecco — wachlarz możliwości jest naprawdę szeroki. […]

Odpowiedni dobór kieliszków do wina odgrywa kluczową rolę w odkrywaniu pełni smaku i aromatu serwowanego trunku. Nie jest to jedynie kwestia estetyki czy etykiety, ale przede wszystkim aspekt mający bezpośredni wpływ na doświadczenie degustacyjne. Kształt, wielkość i materiał, z którego wykonany jest kieliszek, mogą w znaczący sposób zmienić percepcję wina, podkreślając jego subtelne nuty lub […]

Jednym z najważniejszych elementów odpowiedniego przechowywania wina jest dbałość o właściwą temperaturę. Wina czerwone najlepiej przechowywać w przedziale od 12 do 18°C, białe wina preferują nieco niższą temperaturę, od 8 do 12°C, natomiast wina musujące mogą wymagać jeszcze chłodniejszych warunków. Stabilność tej temperatury jest kluczowa, aby uniknąć niekorzystnych wahań, które mogą negatywnie wpłynąć na jakość […]

Słodkie i delikatne, a może wytrawne z nutką temperamentu? Do wyboru, do koloru. Istnieje wiele polskich, typowo kobiecych odmian win białych, różowych i czerwonych, które bez dwóch zdań przypadną do gustu naszym paniom. Warto wspomnieć tu o podbijających podniebienie winach Riesling czy Gewurztraminer, które oczarowały już niejedną kobietę i uczyniły wykwintną kolację jeszcze bardziej wyjątkową. […]

Wino. Z pozoru zwykły trunek na bazie owoców i alkoholu. Ale czy gdyby ten trunek był tak zwykły, to czy wszystkie narody świata od tysięcy lat próbowałyby osiągnąć jego najznakomitszy smak? Poświęcały hektary pól na uprawę szczepów? Jak mówił włoski reżyser Mario Soldati — „Il vino è per l’anima ciò che l’acqua è per il […]

Burgundia, I wiek naszej ery. To już wtedy, według najstarszych zapisków, francuskie obszary uprawne obfitowały w szczep pinot noir. Lata jego świetności mają jednak dopiero nadejść… Wczesne średniowiecze, kiedy to górował monastycyzm, było czasem rozmaitych obrzędów religijnych, które nie mogłyby odbyć się bez odpowiedniego gatunku wina. Niestety, Burgundia ze względu na brak dostępu do morza, […]

Aromat soczystych owoców, piękny kolor i właściwa konsystencja… — jedni to dostrzegają, inni zwyczajnie stwierdzą, że wino jest dobre bądź nie. By usłyszeć pierwsze z tych dwóch słów, sztab ekspertów pracuje latami. Wbrew pozorom to najwyższy wyraz uznania dla producenta trunku. Skąd jednak wytwórca wie, że jego wino jest gotowe do sprzedaży? I kto przekaże […]

Już niedługo sylwester, dlatego też jak najszybciej należy zacząć do niego przygotowania, aby w wyjątkowy sposób pożegnać stary rok i z dobrym nastrojem rozpocząć ten przyszły – 2023. Tradycją jest, że wraz z wybiciem północy rozlewa się do kieliszków szampana, który towarzyszy podczas składania noworocznych życzeń. Dla osób ceniących sobie oryginalne rozwiązania, nieprzepadających za smakiem […]

Co sobie wyobrażasz, gdy myślisz o dobrym winie? Otulone promieniami słońca winorośle na wybrzeżu Sycylii? A może owiane tajemnicą receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie przez hiszpańskich enologów? To dawne dzieje. Do Włoch i Hiszpanii, tak jak innych krajów świata, wkradła się masowość — wina, z których niegdyś słynęli zachodni winemakerzy, znacznie straciły na jakości. […]

Nieuchronnie zbliżający się sezon zimowy oznacza tylko jedno – czas zacząć planowanie kolejnych świąt Bożego Narodzenia. Dobrze jest zawczasu pomyśleć o tym, jakie potrawy znajdą się na wigilijnym stole, a co z kolei zostanie podane w pierwszy oraz drugi dzień świąt. Mimo że może wydawać się to wręcz komiczne, bowiem w świątecznym menu królują potrawy […]