Polska winnica,
francuskie korzenie

Jean Mulot i Christian Gresser stanowią francuski akcent w produkcji polskiego wina. Ich wiedza i pochodzenie pomagają uzyskać najwyższej jakości wino polskie z francuskim know-how oraz lokalną produkcją. Choć współcześnie winnice polskie nie są już zjawiskiem nadzwyczajnym, to jednak Saint Vincent zapisuje się dość wyraźnie na mapie Polski. To jedna z pierwszych winnic oferująca polskie wina ze szczepów francuskich, sprowadzonych na nasze ziemie przez enologa Christiana Gressera prosto z Alzacji. To zderzenie dwóch kultur: francuskiej i polskiej powoduje również, że łączymy dwie tradycje. Mocno zakorzenione polskie biesiadowanie z francuskimi, godzinnymi pogawędkami przy winie. Dzięki osobom takim jak Jean i Christian profesjonalna produkcja wina w Polsce nabiera wyjątkowego znaczenia.

Najlepsze wino powstaje w zadbanych winiarniach. Wie o tym doskonale nasza ekipa, a więc Renia, Tadeusz, Sebastian i Darek. Ta wspaniała czwórka dba o to, by spod znaku Saint Vincent wychodziły najlepsze polskie wina, pełne aromatu, niepowtarzalnego smaku i chęci dzielenia. Nasi pracownicy w swoich zajęciach korzystają z francuskiego know-how, które lata temu poznali w winiarskiej szkole w Alzacji. Winorośl jest zatem prowadzona w systemie tzw. podwójnego Guyot, typowego dla tego regionu. To praktyka polegająca na tym, iż co roku pozostawia się dwie nowe łozy, na których – w roku kolejnym, pojawiają się owoce. Plony zbierane są w całości ręcznie. Grona umieszcza się w specjalnych niskich skrzynkach, co zapobiega zgniataniu i utlenianiu się owoców. Taką formę stosują nieliczne winnice polskie. Corocznie prowadzone w ten sposób prace owocują nie tylko wykwintnym winem. Nasze produkty zdobywają też liczne nagrody, co tylko potwierdza, że z winiarni Saint Vincent rozlewają się wyborne polskie wina, które w swojej ofercie chce posiadać niejedna winiarnia w Polsce.

Najlepiej o winie opowiada ten, który fachu uczył się od podstaw. Tak właśnie było z naszym sommelierem Michałem, który w winiarstwie zakochał się podczas studenckiej pracy przy zbiorach winogron we francuskim Beaujolais. Dziś Michał jest dyplomowanym znawcą win, dzięki czemu w sposób doskonały dobiera wina dla gastronomii, winiarni czy hotelarstwa. Dla każdego biznesu z największą drobiazgowością rekomenduje określone wina, biorąc pod uwagę zarówno charakter firmy, jak i klienta docelowego. Drugą stroną medalu w segmencie B2B stanowi Kasia, której doskonała organizacja sprawia, że każde zamówienie trafia do klientów na czas. Jest również odpowiedzialna za sprawy kadrowe, dzięki czemu producent wina Saint Vincent – winnica obok Zielonej Góry – posiada wyjątkową, pełną pasji załogę.